雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

  u) O4 D" G; h. F前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
5 E$ o5 C4 T1 j交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

* C  m) x1 w* H$ O. C* V更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
* s; |5 \! {& W" |$ X, L它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
% s* }% f! x9 M; q2 X+ h7 P8 u她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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# ?$ O* ]+ S% ~* ~! q/ o一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

# |6 o& V: S$ D( X! x# S3 m! x! K福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
- x  g# O! q$ |6 i价格亲民、走量、加盟多。
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" `4 a7 R# q& c4 m/ H  z4 F它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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4 y' g% a/ p- o8 `8 J$ q. H虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
" @" e# G( \# a* |, Q% h5 Y蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
: b  G5 I, r( X- f& P等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
8 I3 z6 S* f4 E+ `* V0 E原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

- L6 |% g" w" Z* g" A行业数据显示：
1 ^" M0 I  s' i$ k2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
/ j& ?6 Z3 n- i" y% w3 m8 f) b潜力非常大。
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* U& f. F3 k$ C以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
# ]: B% l3 F3 `! D+ \+ a$ E不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
+ K0 x, O2 i0 d( |这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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& X. B$ L( ~! j5 J; L更别提，夜经济这几年火得不行。
. I' m: R: J. I. N) ?数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
% x; c* g' B; B尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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+ i" ?. M4 J+ C1 V+ ]" M优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
. r* b2 S" q" I3 s2 p% f' J5 i$ q还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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* a! s+ U2 F0 L5 S8 L# i这些品牌的共通点是：
! x& y8 i: w0 [+ d: i- f% J! s都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
7 l5 y# `9 p, c, e0 I店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
3 Y% }1 v+ D; H+ h5 z3 m最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

0 d' {8 p( f5 |% k这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
4 f: }( r' z4 @2 u! \比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

, g' v9 v6 ~$ a蜜雪的优势，不光是便宜。
9 P$ Z3 k- J" }' v8 ^' p" c0 L它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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0 T0 P6 ?3 ]0 V3 A1 m2 i蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
2 \2 x2 S% U! S# p" f6 t( m% a% Y现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
9 z' o6 {9 ?% r# b% r1 a这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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" f% P( S% E; I6 q2 p5 \* |可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
( z$ s" p2 T) `: a7 Y更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

8 K* S4 v( N4 e5 W但要重演“雪王神话”，没那么容易
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/ e# q& ]$ v9 A, |/ d+ H当然，啤酒不是奶茶。
1 g6 D/ l8 j' i3 j鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
* r3 \: Z0 E8 X) L, h8 Z要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
/ F. m5 I  \- D. X6 F尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
" ?9 E; w6 ?5 k; _( J9 u冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
/ M$ [( k& E! J) v' e& J" G: e) u如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
; S8 T: L1 x' S( h& m这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多