雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
- I% A% {# ^4 A% x' l8 ~7 l# l9 p奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
  y: \% U( @* ~8 j+ H" ]交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

  e" W4 T. W; j3 l更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
1 s* C' K5 t9 V) j6 b% Y& \% I  S3 K, I她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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. `% X, L" b, l, e; O" q! M. y它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

  ]& H  b5 @. P5 [- s( q虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

- x7 Q% S+ y+ x这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
; \& M& b0 I( K2 X+ s等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

3 @* R% H: R' S/ _# [4 ]鲜啤市场：新的千亿蓝海
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  f& t% u4 z/ p& B2 F( O8 m那为啥雪王要搞啤酒？
5 c. M! Q* j$ p! Y! ~  t原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
6 y, F$ o  F/ C4 u+ l* x- Q' ]. E现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

- ~) A4 O# y5 c' b" B/ K以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
' `+ ]6 \: x/ o* D) \不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
7 z9 ^' Y3 T5 r. J数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
$ \6 E% T2 O) ~, v# z0 ^% \/ H7 c尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
) b( }2 n' B) l8 s4 G5 i简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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  K7 R  T0 f" R2 G$ R“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

+ e0 y% P# [. M0 k$ o优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
* E+ ], m# U' H6 ]7 ^还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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3 E/ R; A1 |  O/ @! `) P9 g这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
5 q9 T  F) N9 x: G( |2 M0 _就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
6 u: i% V3 u) f店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
: L" j& k6 ]& L6 c' v) Q6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
2 s& g, r( c9 Y' i; D+ V刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
  K2 P$ G- Y9 R9 p" W  X比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
9 X0 F2 C& Q& S/ Y( ?- {这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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. I8 m' W# j6 S蜜雪的优势，不光是便宜。
7 ]! Q5 c5 e6 t它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
/ I( [. [& g  ]: ]这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
; e; F7 P$ ^* Q这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

9 N+ j5 J- \  k( ]% l3 H! W可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
+ Z+ u# Z0 @4 }$ g# I& }鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
# Q; o. w' }7 T( `( z/ O要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
8 }; x* s. m8 m3 J尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
! s( {1 W' F: S冷链压力会非常大。

* R. J% ^; W) u& w还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
0 f  c9 C8 X" t" x# \' M1 X+ v. F蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多