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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。6 p6 L+ g, i" r; C8 o5 J
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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. Y9 v p6 n8 M- M7 b" g! X% t) U2 z这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?6 u# f+ j3 t' G$ \: E
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了& C2 X6 N/ { w/ s: x: a; Y' {! M
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”# C1 P( C: M( P- R" V6 f
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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+ `6 v! t# f; |1 D( K$ w但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。& N3 c0 o; H: |9 d: K% t
# m. a) K# n- L可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:% f' l/ O% j3 u; d, `
6 h R! @- o# A2 ^4 L' P6 W茶+水果:清爽、好喝
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! ^* T& N6 o4 o$ ~' O茶+奶盖:饱腹、颜值高( n j. M1 g1 P7 t6 t' Z: r, k
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茶+小料:满足感拉满0 ~. }0 o, Q9 j) f, w/ J
& a! J. T% E8 T, Z6 ]包装好看:拍照发圈有面儿5 N: i2 ]6 }# }
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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9 U+ O' H, w; c" T$ {: b广东成“新茶饮天堂”的三个原因8 w! N: f: U! T: q& W! e
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮4 Z6 w7 v/ }- _/ f8 B
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
7 q$ J0 O" ?9 v+ R: \3 {这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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% W6 {0 D1 g2 V( E5 C② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用0 f3 {- m, w4 N7 u9 r
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广东本地水果多到夸张:5 O: a& M* o) q% K
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
4 z4 z5 S/ e: |1 G随便拿一个出来都能做爆款。+ s& P& o1 t$ f! x1 }
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。3 T- l4 k+ |7 g( h
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。. J, B4 W0 ^* e( v5 S8 N5 C
, ?7 l! d2 N/ v③ 广东人的消费力+开放态度太强
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: h/ N3 g! m% |3 O. Q3 u# V广东人接受新事物速度真的快:. F1 U$ \4 s+ t" x
好喝?来一杯! c5 Q$ O7 i. A, l! R
新开的?试试先!
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# I$ \" N( _$ z) {- r/ w你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。1 W: C7 O* X/ ^+ X
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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品牌都在抢广东:卷到飞起
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广东市场大到啥程度?# N8 r2 v' l6 d' O0 K
全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:( L/ S/ u7 o ]: U6 \+ l# R8 L
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱9 T! v" V& K8 _3 U% k8 K
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古茗:口感稳定,粉丝多4 F7 h8 D$ D% V6 R. r
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行# T) x% P, c3 E; {# w8 p1 s
6 n5 U5 \. ~# c, ?9 b本地品牌更是猛:& `: _# \& l( L8 k3 B( s$ W/ q
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
c2 u2 R- l9 P5 y* q了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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8 j4 |/ F8 u: a+ ~5 u; b可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。0 a( U% p! X: g9 f
7 x! C" P$ y [# r新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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1 C7 ^+ O, d& t2 N. X这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:3 F# C4 O# A1 D& ~; U9 u
( m/ [/ w7 [, l v7 [茶叶、水果种植
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" e5 t* U( P% s" s h9 x包装生产
) _1 ]& p( B' N8 I0 V
" j. ~% b3 `- z7 W/ A4 m原料供应链9 a- r* y+ e/ }6 w f! o4 I3 u
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物流
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: g" I* k/ d! j/ F: W% v; K门店就业
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品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。
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3 V' _( R5 `/ c2 t2 Y; R; D但问题也来了:
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同质化严重
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竞争太激烈7 w1 d# B6 u/ B% N, j
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食品安全压力大
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。! k7 u. z4 U g j8 k
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