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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。2 \8 v. ~9 @& X2 I8 [! |* u9 b
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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. a, h& z/ Y* S: m, ^这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?' i4 J, u, O: {! k
$ A# u4 q$ \& c% v0 z广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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& B8 G( x6 y8 c5 ~广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”+ C( Q, d6 p7 E6 {% [/ k# k
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。0 }! i. l8 x _( y* h5 w o7 b: a
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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; [( V/ H; I+ O- @5 x/ r可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求: B6 X0 }( N, _8 U
9 Z& k. O: G* w' a茶+水果:清爽、好喝
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^, j6 e5 p3 {1 t茶+奶盖:饱腹、颜值高. h; y& R& ?- c( A, w) W; B
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茶+小料:满足感拉满
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. I* D& [- y! V& C" I: u包装好看:拍照发圈有面儿/ B! u0 o+ A$ T& O) y7 `
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。. V; t! g" K2 |8 d$ ?) h7 k! D
- s9 q# |$ v+ ~# b @# Q4 n! m# p. r广东成“新茶饮天堂”的三个原因. z. u, H9 l$ L( ^; m5 w/ G
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
+ N7 A" R- q7 \: D# l/ B这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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1 v6 {0 p; j$ a' T% w0 \1 K' d② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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广东本地水果多到夸张:
6 n. }& l. i) j3 Q |6 q荔枝、龙眼、芒果、柠檬……. v- k/ j: C% q, P! l. T2 T
随便拿一个出来都能做爆款。: G+ [' s3 r( @! q
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。6 k1 ?' p% c3 o
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。/ `: x/ U* M# {# Y; _7 ?! }
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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广东人接受新事物速度真的快:
/ Q$ Z: H. V8 x好喝?来一杯!
. n: D4 R+ H5 p8 y& r; L5 L6 i- H5 ?新开的?试试先!
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% G) Y! Q7 X" T. P你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。& }7 _. d; ]& Q; O" g, G
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。3 x$ ?- w9 Q' U8 D% _$ t& T9 x
* B2 c. y+ I1 t" `8 r9 d# [2 i品牌都在抢广东:卷到飞起9 J3 y. |$ g2 D; ~4 I0 ~1 Y/ i
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广东市场大到啥程度?
. w3 H1 D; j7 I全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱( Y. L& k9 Z A' ~2 e0 B
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古茗:口感稳定,粉丝多; p. p: E: ], Y- d: D7 U
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行+ p2 d& [: U& I! n+ o
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本地品牌更是猛:
" g6 W9 T% i- s) S3 e喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……; M4 K0 y9 V: s `2 {" D7 m$ y. B
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。1 G! `& S6 G1 Q( O2 M
# \5 S f: [3 |: {* B& o8 O5 t" X' s可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。6 o, Y: v" |' |4 Y; o5 q4 C2 w4 V
- N* k* I$ j" y7 }8 _( O新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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$ B! H# | ^: }" b: [8 Q这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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茶叶、水果种植: s( F4 s2 g$ |# W
+ |8 q# u# o2 F5 e Z T包装生产+ l& A6 s# F3 s0 k( s
/ K: P8 n+ f' [+ `8 F原料供应链, ^$ m L4 _8 H& M: }$ s0 C
6 l" b* k% N. b; y; R% e物流
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门店就业. v2 E. v- O% n M3 Z- j2 i* k
( L- B: ?, C* D+ a) Y+ r5 H品牌总部运营、研发、设计3 \) [# N0 F% r; Q3 R: c4 E( k
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整个链条都跟着吃肉。
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但问题也来了:
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同质化严重9 t) ^: u) L0 t+ H* G
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竞争太激烈' O9 \4 T" {* ^# p/ \/ w
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食品安全压力大
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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