|
|
最近，全球咖啡豆市场掀起了一波“涨价热潮”，特别是阿拉比卡咖啡期货价格直接飙升了112%，创下历史新高。不少人开始好奇，这对国内一直打得火热的“9.9元咖啡价格战”会不会是个终结信号？
6 t; N i1 z y+ o6 l. Y
) O# r5 _* R2 J3 _4 w首先，天气是罪魁祸首。作为农作物，咖啡豆的产量与气候息息相关。今年，巴西经历了严重干旱和暴雨，直接影响了阿拉比卡咖啡豆的产量；而越南则因为连续三年供应短缺，让罗布斯塔咖啡豆的供需更加紧张。
" n' @2 S( r5 {) a$ Z, I& |* v! w4 y6 B1 ]' U: H4 u! p
其次，政策也推波助澜。欧盟的“零毁林法案”让咖啡供应链倍感压力，进口商纷纷提前囤货，加剧了市场紧张。
, N; ?% w$ w8 w* g
% P) e6 Y4 H+ D4 A. c9 S) w对于连锁咖啡品牌来说，短期内影响有限。毕竟这些大品牌都有充足的库存，还能通过多产地采购来缓解原料涨价的冲击。比如星巴克和瑞幸，不仅从全球多个产区采购，还大量使用国内云南的咖啡豆，极大降低了成本波动的风险。4 j" r' p* a/ S9 X5 L; x8 |
; y M$ b$ M' e' m但是，对于中小型精品咖啡店来说，这就是雪上加霜了。很多小店因为采购量小、供应链脆弱，成本压力骤增，只能选择涨价。但涨价又可能导致客户流失，市场生存空间进一步压缩。; c$ R7 ]% T+ M* _7 \
8 {6 T1 _0 [- c) f$ G+ b虽然原材料成本上升，但国内“9.9元咖啡”短时间内不会退场。原因很简单，大品牌库存多、抗风险能力强，甚至有可能趁着这波涨价潮，顺势提价赚更多利润。对消费者来说，便宜咖啡还能喝一阵子。! U% Z e) y+ P4 W0 t& V. T9 C
( ]2 l8 N* H Z* e" @. O: H# N然而，从长期来看，这波涨价或许会成为“价格战”降温的催化剂。对于中小品牌和独立咖啡店来说，只有通过产品创新和差异化服务，才能在竞争中杀出一条血路。 & C. \6 F$ {1 r. R0 N/ `
; j3 A5 R2 N8 U这波咖啡豆涨价的冲击，既是挑战，也是国内咖啡市场洗牌的契机。接下来，或许就是见证谁能在“内卷”中活下来的关键时刻了！5 t: q; S1 s" j. O t+ O
" v1 h/ U5 o; j1 I i4 s' m
; \. h% f" }1 c& I' r! t
4 O. z6 T5 y k2 K+ E( Y; T; ?, w# A, r1 l* F
9 {( b, \: E4 ^6 Z ^1 ]
1 C0 B3 h3 a2 i7 _( t( ?/ l- x3 N' j r7 ?
|
|
发表于 2024-12-4 10:32
发表于 2024-12-4 10:57
